CARTA

Ahumados caseros con nuestro toke
Ración 12,00€, ½ Ración 7,50€


Mejillones al curry en Tajín
Ración 12,00€, ½ Ración 8,00€


Trufa líquida, un bocado delicioso 
4,00€ 2 Unidades


Croquetas caseras   
Ración 12,00€, ½ Ración 7,00€


Tartar de gamba roja by Balky
Ración 18,00€, ½ Ración 11,00€


Arenque con apionabo cremoso y su aliño
4,00€ Unidad


Ensalada de la huerta vasca (ahora con sardina ahumada)
Ración 15,00€, ½ Ración 9,00€


Gazpacho de remolacha con aguacate y langostino
Ración 15,00€, ½ Ración 9,00€


Raviolis de carrillera de ternera y salsa de su guiso
Ración 16,00€, ½ Ración 10,00€

Salazón de pez limón en lonchas con vinagreta de salpicón y encurtidos 
Ración 16,50€, ½ Ración 11,00€


Chipirones al ajillo y alioli de su tinta 
Ración 23,00€, ½ Ración 13,50€


Bonito como en Zarautz o en tartar al gusto de Kris
Ración 24,00€, ½ Ración 14,00€ 


Bacalao desalado sobre hummus y salsa de infusión de ibérico
Ración 22,00€, ½ Ración 13,00€

Presa ibérica en semiescabeche de PX
Ración 23,00€, ½ Ración 13,00€


Pichón asado con salteado de pasta de sus higaditos
Ración 23,00€, ½ Ración 14,00€


Taco de carne roja con parmentier de hongos
Ración 22,00€, ½ Ración 12,00€


Molleja de ternera guisada, salsa de vino dulce y cremoso de hinojo
Ración 22,00€, ½ Ración 12,00€

 

 

10% IVA incluido      Servicio 2,00€
Disponemos de carta de alérgenos

 

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